成功减肥第一步 从了解减肥开始

减肥之路上的必修课：了解热量与代谢

面对镜子里的自己，许多MM都渴望拥有苗条的身材。想要成功减肥，了解一些基本的常识是必不可少的。那么，让我们揭开减肥的奥秘，一起了解热量与代谢的故事吧！

什么是热量？热量是身体功能的一种能量表现。我们的每一次呼吸、心跳、思考和动作，都是由新陈代谢产生热量来完成的。身体必须获得足够的热量才能维持生命活动，但过多的热量摄取却会导致肥胖，增加健康风险。

我们用“大卡”来计算食物的热量。食物中的醣类、脂肪和蛋白质都能提供热量。而酒精也含有一定的热量。其他营养素如维生素、矿物质和水则不提供热量。

身体储存热量的方式只有一种，就是转化成脂肪储存起来。不管你吃再多的醣类、蛋白质或脂肪，只要总热量超过身体所需，都会变成脂肪储存起来。久而久之，脂肪堆积越来越多，就造成了肥胖问题。

要形成1公斤的肥肉，需要累积大约7700大卡的热量。有些人可能会在短时间内迅速发胖，但想要在短时间内变瘦却很难。这是因为累积7700大卡的热量相对容易，而消耗这些热量却需要付出极大的努力。

身体每天将热量消耗在基础代谢、身体活动和摄食生热效应上。基础代谢率是指身体维持最基本生命现象所需的热量，与身体组成有直接关系。肌肉量较多的人，基础代谢率较高。而年龄增长会导致基础代谢率下降。

了解热量的消耗和计算方式至关重要。我们可以通过公式计算基础代谢率，再加上身体活动量，就能知道我们的热量消耗情况。摄食生热效应也会消耗热量，增加蛋白质摄取比例，减少醣类和脂肪的摄取，可以让整体的热量消耗更有效率。

市面上有许多减肥方法强调快速减肥，但这些方法可能存在风险。不当的减肥方式可能导致身体营养素缺乏，肌肉组织严重流失，免疫力下降，甚至器官萎缩。这些减肥效果无法持久，许多人在复胖后不得不重新寻求帮助。

***减肥背后的风险：药物减肥的真相与后果

面对形形的减肥方式，药物减肥因其快速见效而备受追捧，但其风险更大。特别是那些非法的减肥药，如曾风靡一时的泰国减肥药，内含成分如芬他命、泻药、利尿剂、甲状腺素等，隐患极大。在FDA未禁止使用于减肥食品的时期，许多人在美国超市随意购买含有的减肥食品，而事实上，因这些药物导致的死亡案例屡见不鲜。在我国台湾，这类药物并不合法，许多人服用后出现了不良反应，如亢奋、失眠、头痛、焦虑不安等，更有心悸、肌肉无力、精神错乱等严重症状。即便停药，仍有许多后遗症困扰着他们，留下一生的遗憾。

除了药物减肥，还有一种减肥方式同样存在隐患：减少肌肉和骨质以求减重。肌肉组织不仅是人体胺基酸的储存库，更在调节蛋白质与胺基酸利用方面发挥着重要作用。肌肉不足不仅影响免疫力和造血功能，还会破坏身体的平衡机制，导致腰酸背痛、关节问题等一系列疾病。评估减肥成果时，除了关注脂肪减少的重量，更应关注肌肉维持或增加的情况。

维持理想体重远比不断减肥来得重要。许多减肥者面临的最大挑战是减肥后的复胖问题。医师统计的数据显示，采用非医疗专业方式减肥的人复胖率高达76%，而在医疗院所减肥成功的复胖率则较低。减肥失败的一个重要原因是热量摄取的估算错误。特别是在体重减轻后，基础代谢率会改变，热量消耗降低，导致减肥过程中的“平原期”出现。此时体重下降困难，是身体适应新的新陈代谢的调适期。平原期和减重期交替出现，体重下降的曲线像阶梯一样。缓和的减重可以使身体代谢稳定，减少复胖的可能性。

许多人在减肥期间没有学会计算适合自己的热量，导致瘦下来后饮食又恢复到减肥前的模式，体重很快恢复到原先水平甚至更重。这就是所谓的“熘熘球症候群”。为了摆脱这一困境，最佳的体重控制是在减肥后做好维持期的工作。特别是25岁以后的成年人，身体已停止生长，缺乏运动会导致体重增加以脂肪为主，肌肉增加的机会很少。理想的减肥结果应该是最大限度地减去脂肪，同时流失最少的水分和蛋白质。不当的减肥方法会导致瘦肌肉组织的水分和蛋白质流失过多，一旦复胖增加的体重又主要是脂肪，使得身体组成不良，代谢率下降，恶性循环导致越减越胖。好的减肥方法应该是一种容易执行并可持续的方法，让瘦下来的体重得以维持。

在追求苗条身材的道路上，我们必须谨慎选择减肥方式，理性看待减肥过程中的各种挑战和困境。只有采取科学、健康的减肥方法，才能让我们远离肥胖的困扰，拥有健康的人生。