白领健康吃午餐的方法 既营养有有效减肥

白领一族的午餐时光，时常成为令人头疼的问题。对于这个问题，似乎一直都没有找到完美的解决方案。外出就餐怕吃多，盒饭又担心亚硝酸盐的问题。别急，下面让我们来听听营养专家怎么说，为白领们分享健康吃午餐的方法，既营养又能帮助瘦身，让我们一起来看看吧。

营养专家指出，工作午餐相较于家庭晚餐隐藏着更多的健康隐患。在外用餐容易导致营养不均衡，引发各种亚健康问题，如疲劳、注意力不集中、记忆力减退等。甚至可能进一步发展成肥胖、贫血、糖尿病、高血脂、冠心病等疾病。想要身体健康，绝不能对午餐掉以轻心。

专家强调，适当的时间就餐至关重要。每天的11:00到13:00之间是正常的就餐时间。但重要的是，必须在每天中午的同一时间吃午餐，以适应胃肠道的正常功能发挥与调节。

中午去餐馆用餐很容易吃过量。对于白领来说，如果基本在办公室度过一天，活动量较小，身体新陈代谢也较少，所需的热量也相对较低。如果和同事一起去餐馆用餐，可能会倾向于选择口感重的菜品，肉食偏多、过于油腻辛辣，虽然热量足够，但却容易超标，导致营养结构不合理。

专家建议，白领应多吃肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等蛋白质含量高的食物，这些食物能让大脑保持敏锐，提供理解和记忆能力。对于自带便当或盒饭的白领来说，其实并不容易吃得过饱。但如果是去餐馆用餐，尤其是吃火锅或自助餐时，很容易就会吃撑。用餐后，血液需要集中到胃部帮助消化，这期间大脑会处于缺血缺氧状态。如果吃得过多，就会延长这种缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率，同时过量进食也容易导致肥胖。

因此专家建议，午餐少吃火锅或辛辣菜，尽量选择清淡的菜式，多蒸煮、少煎炸。在餐馆点菜时，应先吃米饭和蔬菜，再适量吃些肉类。如果喜欢吃辣，可以搭配一两个小辣椒做的小炒，但不宜过多，避免晒干或高温烹调的辣椒。

对于吃盒饭的白领来说，由于午休时间短，往往只能选择盒饭或西式快餐。但这样的午餐往往油分和盐分超标，肉类或隔夜菜多，新鲜绿叶蔬菜少，营养结构不合理。因此专家建议，自带便当的人群应尽量选择新鲜的蔬菜来补充叶菜摄入的不足。如果不得不面对盒饭，可以自带一个水果在午饭后吃。对于自带便当的人群来说，应注意饭菜的新鲜程度以及保存方法。

还有一些白领选择水果和零食作为午餐。但这种节食方法不宜长期使用。如果长期用水果和零食代替正餐，肠胃在白天得不到锻炼会导致其功能逐渐退化。因此我们应该保持均衡的饮食结构以确保身体的健康。在临床实践中，我们发现有一部分正在节食的女性出现了健康问题，她们中有些人患上了低血糖、贫血等疾病。这些病症的出现，很可能是因为节食不当所导致的。值得注意的是，如果下午的工作量较大，仅仅依靠午餐中的水果和零食，很可能无法维持身体的正常运转。

我们必须明白，水果虽然富含营养，但并不能完全替代蔬菜的地位。零食也绝对不能充当主食的角色。蔬菜富含膳食纤维，这种物质能够促进肠道蠕动，保持肠胃新陈代谢的正常进行。更重要的是，蔬菜可以阻止有害物质在体内的滞留和吸收，对于预防便秘有着不可忽视的作用。

相比之下，主食的重要性更是不言而喻。主食能够为我们的身体提供充足的热量，这是零食所无法替代的。很多零食都是经过加工的包装产品，其中含有各种添加剂，如果长期以零食为主食，很可能会对身体健康造成不良影响。

我们强烈建议那些正在节食的女性，以及所有关注健康的人们，要合理搭配饮食，确保摄入足够的营养。在节食过程中，不要过度削减主食的摄入，同时要保证蔬菜的摄入量。适量吃水果和零食是可以的，但绝对不能将它们视为主食或替代蔬菜。保持健康的饮食习惯，是我们拥有健康身体的基石。

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