饮食减肥要遵守的三大原则

肥胖问题，源头在于饮食方式的不当。要想根治肥胖，必须调整饮食习惯。许多专家认为，如果不改善饮食方式，仅仅采取其他疗法，是无法真正解决肥胖问题的。事实上，调整饮食并没有想象中那么艰难，只需遵循三个原则即可。

需要了解肥胖带来的潜在危害，从而认真思考是否愿意脱离肥胖的困扰。这一过程并不会带来太多痛苦，我们依然可以享受美食，只是需要调整对某些异常食欲的克制，以自然的方式抵制肥胖的心理诱因，不再为空腹感所困扰。

对于治疗肥胖的饮食原则，可归纳为三点：

一、以糙米为主食的饮食方案

糙米（未经精加工的米）富含身体所需的有效成分，其营养均衡的效果是其他食品无法替代的。应将糙米作为主食，并保持在一定量以上。其他食品可以根据季节、体质等进行搭配，作为副食适量摄取。糙米胚芽含有维他命E、F、矿物质以及粗蛋白、粗脂肪等复合成分，这些成分在消化吸收过程中，有助于身心机能保持良好状态。长期以糙米为主的饮食，有助于塑造东方民族的健康体魄。

二、尝试不吃早餐的两餐制

虽然肥胖者的肠胃功能未必都有问题，但他们的肠胃功能普遍不够健全。肥胖导致的体内老旧废物堆积，会加重解毒器官肝脏的负担。要改善肠胃功能，关键是休息。而让肠胃得到充分休息的最佳方式就是减少食量，因此建议实行一天两餐制，且不吃早餐的两餐制最为理想。现代生活节奏快，通宵达旦的生活方式导致早上消化力较差。而一天的活动能量在前一夜的睡眠中已充分储存，因此不吃早餐也能保持快适的活动状态。

三、充分咀嚼食物

实验证明，充分咀嚼食物对减肥非常有效。充分咀嚼的食物更容易被胃接受，有利于食物的消化吸收。彻底咀嚼糙米不仅有助于治疗肥胖，还能使胃肠机能健全化。充分咀嚼会产生饱腹感，减少食量。充分咀嚼还能感受到糙米的原味，逐渐改变对动物性蛋白食品、白砂糖以及加工食品等不健康食品的偏好。

抑制食欲可能需要一些努力，但只要遵循上述原则，就能在不抑制的情况下改善饮食习惯。除了糙米，充分咀嚼荞麦、蔬菜、鱼贝类等其他食品也能带来独特的口感和营养效果。