山药的热量高吗减肥可以吃吗

山药的热量较低，每100克约为56-57大卡，属于低热量食物。与米饭（116大卡/100克）相比，山药的热量仅为米饭的一半左右，且富含膳食纤维、维生素和矿物质，营养较为全面。

对于减肥人群，山药是不错的主食替代选择，主要原因如下：

1. 饱腹感强：山药中的膳食纤维和粘液蛋白能延缓胃排空，减少进食量。

2. 热量控制：用200克山药（约114大卡）替代100克米饭（116大卡），可增加饱腹感的同时保持热量平衡。

3. 代谢促进：含有的薯皂苷等成分可能辅助脂肪代谢。

但需注意：

山药适合减肥期间作为主食替代，但需注意整体饮食结构和热量控制。