牛奶小知识，减肥人士怎么选择看完就懂

牛奶一直是健身人士必不可少的食物。奶制品作为优质的蛋白质来源，也是我们生活中必不可少的部分。

现在关于牛奶的“流言蜚语”却是越来越多了，牛奶不能和巧克力一起喝；喝牛奶会致癌；牛奶含激素太多？

减肥人士到底该怎么正确喝牛奶？

牛奶脂肪含量

牛奶按照脂肪含量，可以分为全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶

全脂牛奶就是普通牛奶，是最接近纯牛奶的，含乳脂肪在3.1%以上。

低脂牛奶是指以生鲜牛乳为原料，经部分脱脂，脂肪含量1.0～2.0%之间的牛奶。

脱脂牛奶是指以生鲜牛乳为主要原料的牛奶，脂肪含量在0.5%以下。

其他的小伙伴的话，其实还是选择全脂牛奶更好一点。
 

怎么选择“好牛奶”?

纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶或者生牛乳。

鉴别纯牛奶的好坏主要有两个指标总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明。

它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，，价格相对也会较高。蛋白质含量至少要达到3%，这样的牛奶才是真正的纯牛奶。

牛奶并不是越浓越好。真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的颜色)，脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异，不必特别在意。

对于牛奶的选择，主要还是看自己的喜好，真正的营养差别不大，常温的纯牛奶就是很好的选择，只要是大一点的品牌，奶源比较靠谱就行。

对于乳糖不耐受的小伙伴，就尝试脱脂牛奶、舒化奶或者酸奶。酸奶不能喝太多，毕竟市面上好喝的酸奶，添加的白糖实在是太多啦