我国将狠抓食品安全

在最近的全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议上，来自全国各地的卫生部门的领军人物齐聚北京，共同商讨如何更好地保障食品安全和民众健康。会议的核心议题在于当前食品安全的风险挑战以及应对策略。

近年来，食品安全事件频发，引起了社会各界的广泛关注。卫生部长陈竺在会上明确表示，尽管中国在2011年未发生重大食品安全、饮用水污染等事故，但仍存在诸多隐患和风险。他指出，当前中国环境状况总体恶化的趋势尚未得到根本遏制，环境因素导致的食品和饮用水安全问题屡见不鲜。

陈竺进一步强调，部分生产经营企业的水平不高，甚至一些不法分子诚信缺失，导致食品安全违法事件频发，给社会带来了极大的危害。对此，卫生部以及各地已经展开了一系列严厉打击违法添加非食用物质的行动，查处了诸多“瘦肉精”、“地沟油”等案件。

副部长陈啸宏详细介绍了卫生部门在食品安全领域的努力。目前，中国已初步建立了覆盖全国的食品安全风险监测网络，并发布了多批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂的“黑名单”。这些被通报的物质被作为监督管理的重点。

除此之外，中国还将进一步加强食品安全风险监测、评估与预警。今年，将组织实施食品安全风险监测计划，制定各地的监测方案，并狠抓监测质量控制。开展食物中毒及其他食品安全事故上直报工作，以便更快地响应和处理各种食品安全问题。国家食品安全风险评估中心的组建也在加速进行。

作为，将不遗余力地保障食品安全，维护民众的健康权益。而作为每一个公民，我们也应该积极参与到食品安全监督中来，共同构建一个安全、健康的食品环境。