减肥虾仁豆腐炖蛋推荐

1. 经典虾仁豆腐蒸蛋

将内酯豆腐切块铺底，鸡蛋液按1:1.5比例加水搅匀后过滤到豆腐上，摆虾仁和西兰花，盖保鲜膜扎孔蒸10分钟，出锅淋生抽和香油。口感滑嫩如布丁，蛋白质和膳食纤维兼顾。

2. 快手焖煮版

不粘锅直接放入整块豆腐，淋上蛋液和虾仁，中小火焖5分钟，另调辣味料汁（生抽+蚝油+辣椒面）浇上再焖2分钟，葱花香菜提鲜。无需煎炒，省时且热量可控。

3. 平台期突破食谱

豆腐切块与蛋液（加盐和6次半蛋壳水）混合，加虾仁和西兰花蒸10分钟，连续吃两天可帮助突破体重瓶颈。强调蛋液比例和去泡沫细节，成品更细腻。

4. 升级版鲜汤炖蛋

用虾头熬制红汤后过滤，与豆腐、虾仁、冬瓜同炖，最后加入蛋液凝固。汤汁鲜美且热量仅约200大卡，适合冬季暖身。

5. 无油西兰花虾仁蒸蛋

豆腐垫底，蛋液加水打散后过滤，搭配焯熟的西兰花和虾仁蒸制，仅用黑胡椒和生抽调味。高蛋白低卡，适合严格控脂期。

小贴士：所有做法建议使用内酯豆腐（热量更低），虾仁开背去线更入味，蛋液过滤和保鲜膜扎孔可避免蜂窝状口感。减脂期可搭配杂粮饭或清炒蔬菜。