适当节食有助于养生长寿

在这个追求健康长寿的时代，控制饮食成为了一个不可忽视的关键要素。调查报告显示，长寿者普遍每日摄取的热量较低，大约为1500卡，仅仅达到发达国家营养摄取量的一半。令人惊讶的是，妇女的平均寿命高于男性，这背后的原因或许与她们的饮食习惯有关。著名生物学家苏阿阿拉克梁提出一个观点：“饥饿疗法”可以作为益寿防老的途径之一。

饮食过量是人类在饮食方面最容易犯的错误之一，而这种错误会导致肥胖，进而加重内脏负担，容易导致高血压、冠心病、癌症等疾病的发生。这些疾病无疑是健康长寿的敌人。节食不仅有助于防治肥胖病、冠心病、糖尿病、慢性肾炎等疾病，更能为健康创造条件，为延年益寿铺平道路。古人已有“肥人多痰”、“形盛而气虚”的警示。

控制食物摄入是一种有效的防老诀窍。有研究表明，人们只需摄取平时所需的1/3的进食量，就可以延长寿命。科学家在细胞培养方面的实验也证实，过多的营养会导致细胞早熟和早衰。人体所需的热量通常只是我们想要吃的1/3-1/5。通过食用天然饮食，并在一定时期实施饥饿疗法，可以使机体各个器官的能量消耗更加合理。

但值得注意的是，减少进食次数而不减少质量是达不到健康长寿的目标的。这是因为减少进食次数可能会导致每次摄入的食物量增加，引发血糖浓度升高，加重等器官的负担，剩余的糖类会转化为脂肪和胆固醇进行储存。控制饮食必须保证在保证营养的基础上进行，重点减少动物脂肪、食糖及淀粉类食物的摄入量。

随着人们进入老年期，体力活动减少，所消耗的热量也相应减少。若贪食过饱，不仅容易导致肥胖，还可能导致血液大量集中于胃肠，引发心、脑等重要生命器官的缺血、缺氧，从而诱发一系列疾病。科学家通过研究证明，节食对人机体的影响是积极的。对各种动物的试验显示，节食可以使动物寿命延长30%-80%。节食的积极作用在于促使机体处于半饥饿状态，自主神经、内分泌及免疫系统受到冲击，促使机体自身充分发挥调节功能，增强免疫力，保持神经系统功能平衡。

为了健康长寿，我们需要合理节食，定时定量进餐，避免暴饮暴食，形成科学规律的饮食习惯。但同时也要指出，节食并非吃得越少越好，必须保证营养摄入的均衡性。例如，中老年时偏食或贪食，特别是甜、咸食过盛及饮食过饱都可能引起老年性痴呆。我们应该重视饮食健康，为自己的长寿之路打下坚实的基础。