红薯减肥餐 秋季1周瘦8斤

红薯：低热量、均衡营养的健康之选

据营养学测定，每一百克红薯仅含有0.2克的脂肪，这一脂肪含量是大米的四分之一。红薯无疑是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。其营养之丰富，更是让人惊叹。

红薯富含多种营养成分，如维生素A、B、C和丰富的纤维素，以及钾、铁、铜等十余种微量元素。这些营养成分中，纤维素的作用尤为突出。它不仅对肠道蠕动产生良好的刺激作用，促进排泄畅通，而且在肠道内无法被吸收，具有阻挠糖类转化为脂肪的特殊功能。营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品。

对于追求健康又希望花费不大的朋友们来说，红薯是理想的减肥食物。在减肥期间，早晚食用红薯为佳，可以搭配一些蔬菜和糖分含量较少的水果。下面介绍几种红薯的美味做法：

一、红薯粥

材料：新鲜红薯250克，大米100克。

烹调步骤：将红薯（以红皮黄心者为最好）洗净，连皮切成小块，与大米一同煮成稀粥，香甜可口，营养丰富。

二、麦仁红薯汤

材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。

烹调步骤：将麦仁隔夜泡好，与红薯一同放入压力锅煮制。出锅前加入适量冰糖，麦仁的香甜味扑面而来。

三、红薯泥

材料：红薯500克，猪油25克。

烹调步骤：将红薯煮熟，压成泥状，加入炒热的猪油中翻炒，至水汽将干时再加入油继续翻炒，直至呈现鱼子状。

四、咸味红薯饭

材料：红薯1斤、米半斤、葱屑、油、盐等适量。

烹调步骤：将红薯切片，与米饭一同翻炒至香，加入盐调味，再焖熟即可。

五、红薯芝麻浓汤

材料：红薯、洋葱、高汤、牛奶等适量。

烹调步骤：将红薯煮熟后捣碎，加入炒软的洋葱和调味料，制成浓汤，最后撒上黑芝麻装饰。这款汤品既美味又营养，是家庭餐桌上的佳品。

红薯是一种营养均衡、低热量的健康食品，不仅美味可口，而且做法多样。无论是煮粥、煲汤还是制作甜品，都能发挥出其独特的营养价值。让我们在享受美食的也能保持健康的体魄。