有人说：睡前吃东西会变肥？

当人们喜欢在晚上活动或者偏好早期晚餐时，他们的血糖水平可能会面临不稳定的风险。对于这一问题，MD安德森癌症中心的高级临床营养师斯蒂芬妮马克松给出了深刻的解释。她指出，对于那些频繁在晚上活动或提早享用晚餐的人来说，他们的血糖浓度可能会在漫长的夜晚中经历波动。低血糖可能会让人在清晨感到疲惫无力，甚至影响睡眠的质量。

对此，马克松提醒我们，维持稳定的血糖水平至关重要。尤其是在长时间不进食的情况下，如连续十小时、十二小时甚至更长时间不吃东西，血糖的稳定更是难以保证。这也是她和许多其他营养专家强调早餐重要性的原因之一。

注册营养师凯西比约克也对此表示认同，她指出：“‘睡觉不需要任何能量’这是一个误解。”适当的睡前小吃不仅可以为身体在夜间消耗卡路里时提供能量，还能降低饥饿激素的释放，避免身体储存过多脂肪。

选择正确的食物是关键。马克松建议，睡前小吃应以复合碳水化合物为主，如全麦面包、非淀粉蔬菜、爆米花和水果等。这些食物消化缓慢，有助于维持血糖水平的稳定。对于运动员而言，在睡前小吃中添加蛋白质食物，如鸡肉等，有助于身体在睡眠时修复肌肉损伤。蛋白质还能提供色氨酸，这是一种对睡眠有益的氨基酸。

比约克也给出了具体的建议，对于那些经常感到饥饿或疲倦的人来说，可以在睡前小吃中加入鳄梨、花生酱或蘸有融化黄油的爆米花等食物。这些食物有助于减缓身体对碳水化合物的吸收，从而有助于稳定血糖水平。不必为微胖的身材感到羞愧，因为适当的脂肪摄入对于维持身体健康至关重要。

维持血糖水平的稳定对于保持良好的健康状态至关重要。无论是晚上活动还是偏好早期晚餐，我们都应该关注自己的血糖水平，并选择正确的食物来维持其稳定。通过合理的饮食安排，我们可以避免低血糖带来的不适，享受更好的睡眠质量，保持身体的活力与健康。