常吃玉米防癌抗衰老还减肥

玉米被誉为“主食中的黄金”，其营养价值在众多粮食作物中独占鳌头。维生素含量相较稻米、小麦丰富，甚至达到了它们的五至十倍之多。玉米还含有丰富的微量元素和独特的膳食纤维，这些成分不仅有助于刺激肠道蠕动，预防便秘，还能促进胆固醇的代谢，排出体内的毒素。

在古老的中医学理论中，玉米被视为一种拥有强大功效的食物。它具有利尿消肿、健脾渗湿、调中开胃的功能。据德国营养保健协会的研究，玉米在所有的主食中具有最高的营养价值和保健效果。现代医学也对玉米的营养成分赞不绝口，包括其丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等。正因如此，营养专家赞誉玉米的营养价值赛黄金。

除了上述的基础营养学价值外，玉米还有助于防癌抗衰老并增强记忆力。其中的胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，具有显著的防癌作用。玉米中的植物纤维素有助于润肠通便，加速致癌物质和其他毒物的排出，降低结肠癌的风险。玉米中的亚油酸含量高达60%以上，与维生素E协同作用，有助于降低血液胆固醇浓度，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病有一定的预防和治疗作用。玉米中的黄体素和玉米黄质对抗眼睛老化有显著效果。

对于减肥者来说，玉米也是理想的食物选择之一。玉米胚芽中的维生素E不仅有助于促进人体细胞分裂，保持皮肤紧致无皱纹；而且玉米须具有利尿作用，有利于减肥。膨化后的玉米花体积庞大，能消除减肥过程中的饥饿感，同时热量却很低。吃玉米时需要注意嚼烂以帮助消化。同时建议胃肠功能不良者适量食用新鲜玉米。虽然玉米的营养价值极高，但也要根据自身情况适量食用。腹泻者、胃寒胀满者以及胃肠功能不良者应谨慎食用，以免加重胃肠负担。在享受玉米美味的也要注重均衡饮食和适量运动，保持身体健康。