茶杯中茶垢可致癌 怎样喝茶才能喝出健康

茶垢的秘密与清洗之道

饮茶，不仅仅是一种生活方式，更是我们文化的象征。但你知道吗？在享受茶香之余，一种叫做茶垢的物质也在悄然形成。

科学研究表明，饮用水中含有多种矿物质和微量有害重金属离子。当水被加热，用于泡茶时，这些物质有可能随着茶水进入茶杯。如果没有及时饮用完，这些物质将与空气中的氧气发生反应，形成茶锈，俗称茶垢。茶垢中可能含有镉、铅、汞、砷等有害金属，长期积累会对人体健康产生不良影响。

天津药物研究院的副教授李红珠指出，茶垢不仅含有这些有害金属，还有亚硝酸盐等致癌物。这些物质不仅阻碍人体对营养的吸收，还可能损害肠胃等器官。长期使用的茶杯如果不清洗茶垢，可能会增加致癌风险。

那么，如何彻底清洗这些茶垢呢？这里有几个小窍门：

1. 对于沉积已久的茶垢，可以尝试用加热的米醋或小苏打浸泡一昼夜，再进行刷洗。需要注意的是，紫砂壶是个例外，它的气孔可以吸收茶垢中的矿物质，无需特别清洗。

2. 在茶杯或茶壶内放入桔子粉或桔子汁，装满水后放置一段时间，茶垢便会失去粘性，容易去除。

3. 使用茶叶皮也是一个好方法。在茶壶或茶杯里加水并放入茶叶皮，加热煮沸后冷却，再冲洗即可。

4. 对于金属制的茶隔上的茶垢，可以用醋浸泡或用漂白剂处理。

5. 涂抹食用盐也是一个有效的方法。在有茶垢的地方涂上盐后，用牙刷或清洁布用力擦拭，再冲洗干净即可。

在清除茶垢时，专家提醒我们应避免使用粗糙的清洁工具如钢丝球等，以免伤害茶具的内壁。而饮茶的量也要适中，中国农业科学院茶叶研究所的江和源副研究员建议，普通人一天饮茶量以12克为宜，最好分多次饮用。饮茶的温度也不宜过高，不应超过70℃，以免增加患癌症的风险。

在这个繁忙的生活中，不妨放慢脚步，品一杯茶。清晨喝淡茶醒脑清心；上午来杯茉莉花茶提高兴致；午后喝杯绿茶解困；晚上则享受乌龙或普洱的悠闲时光。这样，不仅可以品味茶的韵味，还能在享受中保持健康的生活方式。