能够让你少吃点儿的5个技巧

美食世界琳琅满目，令人眼花缭乱，稍不注意就会过量享受，摄入过多热量。几个小技巧就能帮助你既品尝到美食的满足，又避免饮食过量的尴尬。

尝试“慢吃”。佛罗里达大学的医学博士马克戈尔德研究发现，人的大脑对食物满足感的反应时间因体质而异。瘦子大约需要12分钟，而胖子则需要约20分钟。“慢吃”能让你有足够的时间感受到食物的满足，从而避免暴饮暴食。细细品味每一口，享受美食的过程，而不是匆忙吞下。

要“专心吃”。印第安纳州立大学的心理学家吉恩克里斯特勒博士建议，在用餐时尽量远离电视、电脑等干扰因素。当我们心不在焉或匆忙进食时，大脑几乎不会注意到食物。尝试在饭前进行简单的冥想，将注意力集中在食物上，这样更容易获得满足。

再来，注意享受最初吃下的几口。旧金山城市学院的营养学教授琳达培根博士认为，最初几口食物的享受感最为强烈。味觉对食物中的美味化学物质会逐渐失去灵敏度。关注最初的口感，有助于控制食量，避免过量摄入。

“小盘吃饭”也是个好办法。换个小盘子，注意食物的呈现方式，可以让我们更加关注食物本身。大脑会被盘子吸引注意力，判断食物的分量是否适中。当使用小盘子时，一旦感到满足，就不会再过量摄入。

选择“易饱”的食物。戈尔德博士建议，避免大量摄入奶昔、奶酪、巧克力等高热量食物。食物中的纤维、蛋白质和水分含量越高，胃就越容易感到满足。这样，即使不摄入过多热量，也能获得满足感。

遵循这些小技巧，你就能在享受美食的避免过量饮食的错误。尽情品味美食的魅力，保持健康的饮食习惯吧！