少吃米饭比少吃肉更减肥

以色列科研人员近期发布了一项重要研究报告，探讨了低碳水化合物食谱相较于低脂食谱在减肥与控制胆固醇方面的优势。该研究已在权威医学刊物《新英格兰医学杂志》上发表。

该研究历经两年的精心设计与实施，由本古里安大学的艾利斯赛带头领导的研究团队完成。在这项研究中，共有322名参与者，大多为男性，他们被安排在一个独立的核能研究所，以确保实验环境的严谨性。

这些参与者每天在研究所的中心餐厅享用午餐，并接受了不同食谱的试验。他们被分为三组：低碳水化合物食谱组、“地中海”食谱组和低脂食谱组。每种食谱都有其独特的饮食规定和限制。低脂肪食谱主要限制脂肪摄入，从脂肪中获得的热量不超过30%，主要食物包括低脂谷物、蔬菜和水果等。而“地中海”食谱则在控制脂肪和胆固醇摄取量的注重鱼类的摄入，并倡导橄榄油和豆类等食品。低碳水化合物食谱则严格限制糖类的摄取，但对热量和脂肪的限制较为宽松。

除了饮食安排外，所有参与者还被要求进行等量的运动，以确保研究结果的准确性。经过两年的跟踪观察，研究数据显示：坚持低碳水化合物食谱的调查组平均减重10.3磅；而“地中海”饮食摄入者平均减重10磅；令人惊讶的是，低脂肪食谱使用者的减重效果并不显著，平均只减了6.5磅。这一结果强烈表明，低碳水化合物食谱在减肥和控制胆固醇方面可能具有更大的潜力。

这一研究报告为减肥领域带来了新的视角和启示。对于那些希望通过饮食调整实现健康减肥的人们来说，这一发现无疑为他们提供了更多的选择和可能。每个人的身体状况和减肥需求都是独特的，因此在选择饮食方案时，仍需根据个人的实际情况进行决策。