吃杂粮减肥的三大好处

杂粮，是农耕时代不可或缺的食物组成部分，尤其在食物稀缺的年代，更是人们餐桌上的主食。从东方人的食物结构来看，杂粮的种类繁多，包括干豆、玉米、荞麦、燕麦、高粱等。在现代人的饮食中，杂粮的角色愈发显得重要，特别是在健康领域。

杂粮富含膳食纤维，这种成分能有效降血脂。当普通食物转化为葡萄糖进入体内时，血糖指数会迅速升高然后迅速下降，而杂粮的摄入则能让血糖指数保持相对平稳。这对于糖尿病患者控制血糖尤为有利，血糖得到控制后也有利于血脂的代谢。

杂粮令人耐饥，是减肥的好帮手。曾有一项针对糖尿病患者的实验，在控制饮食的过程中增加了杂粮的摄入，结果患者的血糖、血脂明显下降，体重也减轻了。

杂粮还能改善便秘，并富含许多重要的营养素，如B族维生素、钙、铁等。对于一般人来说，每天保证吃一次杂粮，杂粮占主食的比例可以是1/5-1/3。而对于糖尿病、血脂高、血压高、肥胖患者，更应该多吃杂粮，甚至可以占到主食的1/2。

在享用杂粮时，我们可以根据个人的口味和喜好进行搭配。比如用全麦面包、麸皮面包代替精白面包，或者选择玉米馒头、高粱馒头等面食；在煮粥或烧饭时，加入燕麦、赤豆、玉米等杂粮，都能为餐桌增添别样的风味。

虽然杂粮的好处多多，但并非所有人都适合多吃。肠胃功能不佳的人，如患有溃疡病、肠炎以及胃肠道手术后的病人，应当注意适量食用杂粮。因为杂粮的质地比较粗糙，可能会对胃肠道造成一定的刺激。

杂粮是我们饮食中的重要组成部分，它带来的健康益处不容忽视。在享受杂粮美食的我们也要注意搭配和适量，让杂粮成为我们健康生活的有力支持。