饮用过多果汁 害处不亚于碳酸饮料

探索果汁的真相：天然并不等于健康

我们往往认为果汁是健康的选择，相比于碳酸饮料和其他含糖饮料，果汁似乎更符合健康理念。美国最新的一项研究却揭示了一个令人惊讶的事实：过量饮用果汁可能带来的健康风险，其死亡风险甚至与碳酸饮料相当。

这项研究由美国埃默里大学的研究人员开展，他们分析了大量的调查数据，研究的参与者涉及13440名年满45岁的美国人。在长达6年的随访调查中，共有168人因冠心病死亡，1000人因其他原因离世。即使考虑了肥胖等因素，研究人员发现，每天额外摄入的果汁量越多，死亡风险也随之增加。具体来说，每天每多摄入355毫升的100%果汁，死亡风险会增加24%。而对于含糖饮料，同样的增量会使得死亡风险上升11%。

研究人员指出，尽管果汁中含有一些维生素和植物营养素，这是大多数含糖饮料所无法比拟的，但果汁和含糖饮料的主要成分都是糖和水。无论是天然存在的糖分还是加工过程中添加的糖分，它们在人体新陈代谢中都会产生相似的生物化学反应。换句话说，尽管果汁有其营养价值，但过度饮用也会带来健康隐患。

研究人员也强调，适度饮用果汁仍然是有益的。由于果汁含有维生素和矿物质，因此在选择饮料时，适度饮用果汁仍然比碳酸饮料和其他含糖饮料更有优势。埃默里大学教授雅娜韦尔什表示：“我们并不是要人们完全放弃饮用果汁，而是要提醒大家注意饮用量。”

这项研究报告发表在《美国医学会杂志网络开放》期刊上，为我们揭示了果汁的真实面貌。在选择饮料时，我们应该更加明智和谨慎，合理饮用果汁，以保持健康。