减肥菜谱：黄金豆腐

推荐美食：豆腐的华丽转身，口感与味道的双重盛宴

今天为大家推荐一道口感与味道并存的佳肴黄金豆腐。在素食中独树一帜，不仅食材丰富多样，制作起来更是简单易行，轻松让你享受到家的味道。

食材准备：

豆腐200克，承载着丰富的植物蛋白，鸡蛋40克增添口感滑嫩，蒜泥3克、红辣椒3克、香葱2克提味增香，食盐适量用于调味，橄榄油少许增添风味，生抽增添色泽和口感。

烹饪步骤：

1. 将豆腐切块，蒜泥、红辣椒、香葱切好备用。打破鸡蛋，加入少许盐，让豆腐在蛋液中浸泡几分钟，使其更加入味。

2. 不粘锅预热，锅中抹少许油。热锅后转中火，将豆腐轻轻放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 利用底油，炒香蒜泥和红辣椒，放入煎好的豆腐。倒入半杯水、生抽，让豆腐在中小火的烹饪中慢慢入味。煮约十分钟后，大火收汁，让豆腐充分吸收酱汁。

4. 出锅前撒上一把香葱，增添色彩和香气。一道美味的黄金豆腐就此完成。

这道黄金豆腐不仅富含营养丰富的植物蛋白，而且口感滑嫩、味道浓郁。在家中就能轻松制作，让你享受烹饪的乐趣。不论是作为家常菜还是招待客人，都能赢得大家的喜爱。快来尝试一下吧！让豆腐的华丽转身在你的手中绽放！