减肥菜谱：鸡肉丸番茄意面

推荐理由：这款鸡肉意面是一道营养丰富的美食，自制鸡肉丸富含蛋白质，融入番茄调味的意面中，一碗即可满足您对饱腹感和营养的需求。

准备食材：你需要准备意面50g、新鲜的西红柿1个、洋葱48g、橄榄油5g、食盐2g、黑胡椒1g，还有鸡胸肉100g、香菇30g、胡萝卜20g和一个蛋清。

做法步骤：

一、将鸡胸肉切块备用。把香菇、胡萝卜和洋葱切成碎末。

二、将切好的鸡肉、香菇、胡萝卜和洋葱放入搅拌机中搅碎。接着，加入一个蛋清并搅拌均匀。

三、将混合好的肉馅捏成丸子，煮熟后备用。建议多做一些，剩下的可以放入冰箱冷冻，随时取用。

四、将西红柿切成丁状，洋葱切碎。把意面煮熟并过水备用。

五、预热平底锅，加入少许油。当洋葱炒至焦黄时，放入番茄丁翻炒，直至出汁。

六、加入食盐、黑胡椒和干香草调味。然后，倒入半杯水，煮几分钟后，放入之前煮好的意面和鸡肉丸，烩煮几分钟。

七、将美味的鸡肉意面装盘，即可享用。这道菜肴的色彩斑斓，口感丰富，既满足了味蕾，又提供了充足的营养。